Agenda


les toqués du 47

Le rendez-vous est donné aux gourmands le Jeudi 30 Novembre 2017 à 20h au Centre de Congrès d’Agen.

L’objectif de cet événement est de mettre en avant le patrimoine gastronomique de notre région et ses grands chefs dans un esprit de convivialité .

1000 convives attendus autour d'un menu dégustation réalisé par les grands chef du département.

 

Soirée Mets et Vins

Le vendredi soir 8 décembre à partir de 19h30 aura lieu au Lycée Hôtelier une soirée Mets & Vins. Les élèves sommeliers du Lycée mettront à l'honneur des vins du Sud-Ouest sélectionnés atour d'un menu dégustation.

Menu soirée Mets & Vins 

Royale de foie gras, émulsion d’oignons caramélisés

Gaillac nature 2015 B. PLAGEOLES

Œuf parfait 64°c, velouté de châtaigne,

toastine noisette et parmesan

Château Bertinerie "cuvée des-lyres" 2016 Blaye Côtes de Bordeaux

Comme une bouillabaisse

Château Menaut Lafon Pessac Léognan 2015

Pigeon en deux cuissons, cèpes, grenailles, artichaut

Pécharmant "jour de fruit" Domaine de l'ancienne cure 2015

Millefeuille pomme coing façon tatin, sauce badiane, chantilly mascarpone vanille

 

Muscadelle 2015 B. plageoles

exp'hotel

Du 19 au 21 novembre 2017 au Parc des Expositions de Bordeaux aura lieu le salon d'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche EXP'HOTEL.

Un rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration autour de diverses thématiques.

  • Alimentation et boissons
  • Equipements et services
  • Agencement et arts de la table
  • Boulangerie, snacking et vins