Gambas en kadaïf

Voici une recette originale et très facile.

Vous connaissez tous la feuille de brick et la pâte à filo qui apporte un élément croustillant et craquant. Dans cette recette j'utilise du kadaïf ou cheveux d'ange. Cela se trouve dans les épiceries orientales. Pour cette recette j'ai utilisé des gambas mais vous pouvez faire la même chose avec des crevettes, des langoustines....Idée orignale pour une entrée, un apéritif ou un cocktail dînatoire.

Ingrédients :  Kadaïf ou cheveux d'ange, crevettes, gambas, langoustines...

 

Décortiquez les gambas en laissant la queue                                     

Disposez des lanières de kadaïf.  Enroulez les gambas dans le kadaïf                                                    

Frire dans une huile à 180°C environ 2 mn

Épongez sur du papier absorbant,salez                        

Dressez aussitôt